"Shaken, not stirred" se yon eslogan nan James Bond, ajan fiktiv Sèvis Sekrè Britanik Ian Fleming, epi li dekri preferans li pou preparasyon bwason martini li a. Anplis de sa, HL Mencken rele Martini "sèl envansyon Ameriken an ki pafè tankou sonèt la", epi EB White rele li "eliksir nan trankil". Te fè ak djin ak vèrmouth epi dekore ak yon oliv oswa yon tòde sitwon, bwason sa a te e yo pral kontinye gen yon pi gwo ikonik nan leksik bwason an.

Istwa Dry Martini se plis pase yon ti kras twoub.

Youn nan vèsyon piblik la kwè nan vil Martinez, Kalifòni, kote istoryen yo ak moun ki rete nan vil yo di ke yo te envante bwè a pandan Gold Rush la. Yon minè ki soti nan Sierra Nevada te frape li rich, epi li te deside selebre bon chans li nan yon bar lokal. Minè a te mande pou kay la espesyal, men ba a te soti nan engredyan yo, kidonk Barman kreyatif la te konkokte yon lòt bwason ki te fèt ak engredyan li te gen nan men yo (djin, vèmout, bitters, likè maraschino, ak yon tranch sitwon), epi li te rele. li "Martinez espesyal", ki te pi lou sou vermouth pase djin.

An 1886, tèm "Martini" te kòmanse parèt, men konpozisyon li pa t 'siyifikativman diferan de Martinez la. Pibliye an 1888, Harry Johnson's New and Improved Bartender's Manual se te premye liv Bartending ki anrejistre resèt Martini a. Lè sa a, nan edisyon revize ki te pibliye an 1900, Margurite, yon bwason ki konpoze de Plymouth Gin, franse Vermouth, ak zoranj anmè, te anrejistre pou premye fwa, ki te make chanjman sibstansyèl nan Martini soti nan dous nan sèk.

Dry Martini a gen plis chans parèt ak aparisyon nan style London Dry Gin e li te ede pa Martini & Rossi fè piblisite nan jounal nan peyi Etazini nan fen 19yèm syèk la ak nan kòmansman 20yèm syèk la pou vermouth Dry Martini ki fèk te lanse yo. ak strapline "Se pa yon Martini sof si ou itilize Martine".

Evolisyon bwason an enfliyanse pa kèk nan pi gwo òm de leta, ekriven, biznisman, ak zetwal fim nan 20yèm syèk la.

Franklin Delano Roosevelt

Gwo etasta a te nan pi bon li apre yon bwè rèd, ki pwobableman eksplike poukisa li te pote yon "twos martini" sou chak vwayaj lokal ak etranje. Nan Konferans Teheran an 1943, Prezidan an te bay Jozèf Stalin bwason melanje sa a. Stalin pran echantiyon premye Martini l ', li te note ke li te "frèt sou vant la", men li pa dezagreyab. Resèt Roosevelt a gen ladan 2 pati djin, 1 pati vèrmouth, 1 ti kiyè luil oliv, tòde sitwon, ak oliv bwason - fwote tòde sitwon an alantou rebò yon vè bwason frèt epi jete kale a; konbine djin, vèmouth, ak sèl oliv nan yon shaker bwason ak glas fann epi souke byen; souch nan yon vè frèt ak gani ak oliv.

Ernest Miller Hemingway

Abitid bwè Ernest Miller Hemingway se lejand. Kòm nou tout konnen, pi fò nan liv Hemingway yo gen detay sou bwè, e otè a souvan itilize sansasyon ki te pote nan cocktèl sèten yo eksprime atitid yo nan karaktè li yo. Menmsi li sanble renmen bwè jis sou anyen, bwason ki kanpe pou li a se swadizan yon Dry Martini. Frederic Henry, protagonist a nan A Farewell to Arms Hemingway a, ka te eksprime santiman otè a sou bwason an pi byen: "Mwen pa janm te goute anyen ki fre ak pwòp. Yo te fè m 'santi sivilize." Li te di ke Hemingway pwefere cocktèl li glas-frèt ak rapòte gen yon Hack entelijan pou fè "Martini ki pi frèt nan mond lan."

Clark Gable

Nonm ki te pote maskilinite ki gen gwo kouraj nan laj Golden Hollywood la se menm jan an kavalye lè li rive bwason li yo. Nan Teacher's Pet, yon komedyen amoure ak Doris Day, editè nan jounal difisil-bouyi jwe pa Clark Gable montre tèt li yo dwe byen resous nan yon kwizin enkoni. Li vòlè yon pake glas oswa kib glas pou melanje yon Martini. Pou vermouth, li jis souke yon boutèy Noilly Prat epi li fwote lyèj mouye a sou rebò glas melanje a, Lè sa a, souch bwè a nan dwèt li.

Anplis de sa yo mansyone pi wo a, anpil lòt moun favorize bwason sa a tou, tankou Sir Winston Churchill, Alfred Hitchcock, Ian Fleming, Rèn Elizabèt II, elatriye.

Pandan Entèdiksyon, moun yo te kòmanse ajoute engredyan ki pa tipikman melanje ak espri, tankou sik, nan bwason yo. Esansyèlman, likè te bezwen dilye pou ke si yon jarèt te eminan, moun k ap pale pale yo te ka voye bwason yo ak kanna deyò. Se poutèt sa, salon ak ba otèl kote te gen sèlman Mesye te fè fayit pandan Pwoyibisyon, ranplase pa yon kilti bwason nouvo ke fanm ak gason te kapab bwè ansanm.

Martini pa vle di yon bwason òdinè. Martini a pi ak klè se refij la, dènye bastion nan mond lan enpafè. Pou travayè kolye blan sa yo - soti nan ekzekitif piblisite ak anplwaye relasyon piblik, soti nan editè ak ilistratè, soti nan enjenyè a achitèk ak entelektyèl ki itilize konpetans yo pou reyalize objektif yo souvan pa kwè nan yo - Martini vle di ideyal yo ki pa te avili. .

Osi lontan ke moun pa retounen nan lavi orijinal la nan pastoralism, klere nan Martini, wa bwason an, pap janm fennen.