Anjeneral pale, glasyè yo fèt sitou pou kenbe manje ak bwason frèt pou pwolonje fraîcheur yo. Se poutèt sa, fonksyon prensipal yon glasyè se kenbe li fre, pa cho.

Frijidè anjeneral itilize materyèl izolasyon pou diminye transfè chalè, tankou an poliyiretàn (PU), polystyrène (EPS), elatriye. Materyèl sa yo gen bon pwopriyete izolasyon tèmik epi yo ka efektivman ralanti transfè chalè nan atik yo andedan bwat la. Se poutèt sa, yon glasyè ka ede kenbe manje ak bwason frèt pou yon sèten peryòd tan.

Sepandan, depi frijidè a fèt pou kenbe frèt, izolasyon tèmik li relativman pòv. Bwat cho yo fèt espesyalman pou kenbe manje ak bwason cho. Sa yo krich tèmik tipikman prezante pi bon materyèl izolasyon ak estrikti bay pi bon izolasyon epi kenbe tanperati a nan manje ak bwason.

Si yo mande konsèvasyon chalè, li rekòmande pou chwazi aparèy ki itilize espesyalman pou prezèvasyon chalè, tankou krich thermos, flacon thermos, elatriye. Sèvi ak materyèl ak estrikti ki pi apwopriye pou izolasyon tèmik, manje ak bwason ka pi byen kenbe cho.