Pandan dènye deseni ki sot pase a, engouement kafe frèt melanje a te gaye toupatou nan mond lan. Diferan de kafe tradisyonèl cho-moulu, li revolisyone fason nou konsome kafe, ofri yon nouvo eksperyans bwè ak yon pwofil gou inikman entérésan ke ou pa pral jwenn okenn lòt kote.

An reyalite, kafe frèt melanje se pa yon nouvo konsèp - li te alantou pou jenerasyon.

Ki sa ki se kafe frèt melanje?

Premye prèv ki montre vre kafe frèt melanje, ki fèt ak dlo frèt, soti nan Japon. Yo anrejistre ke pandan ane 1600 yo, Japonè yo moulu kafe frèt pou èdtan, ekstrè chak gou nan pwa a; yo menm envante machin elegant pou prepare kafe a nan espas piblik - yo kite chak grenn dlo tou dousman, gout pa kanpe, degoute sou tè kafe nan ouvèti vè sispann kòm yon gwo kay won. Paske kalite kafe sa a te genyen gwo popilarite nan vil Kyoto, li te rele tou Kyoto Coffee.

Yon moun tou espekile ke metòd sa a te orijinèlman prezante pa komèsan Olandè yo. Yo te itilize li kòm yon fason pou fè kafe ki pa t mande "dife danjere". Pandan se tan, nati a ki fasil konsève nan melanje frèt la te gen yon foul moun nan itilizasyon, miyò kenbe komèsan yo tèt yo reveye pandan vwayaj long yo, osi byen ke rete fre ak gou ase lontan pou vann nan lòt peyi yo.

An tou, yon sèl bagay se sèten ke frèt-brewing fè wout li atravè mond lan atravè komès ak vwayaj. Nan ane 1840 yo, Mazargan, yon kafe glase ki fèt ak sitwon, te vin tounen yon bwason popilè pou konbat chalè dezè a. Ameriken yo tou te itilize frèt brew kòm rasyon lagè nan 19yèm syèk la, osi byen ke kòmanse ajoute chikore pou koupe kafe a ak amelyore prezèvasyon li sou peryòd tan ki long.

Ak devlopman nan teknoloji amelyore sou metòd tradisyonèl yo, gwo chenn kafe tankou Starbucks ak Dunkin Donuts kòmanse ranmase sou frèt melanje, fè li pi aksesib a piblik la an jeneral. Koulye a, ou ka wè kafe frèt melanje nan meni prèske chak kafe.

Poukisa kafe frèt melanje vin tèlman popilè?

Pi bon gou. Sou yon bò, kafe frèt melanje pi ba nan asidite. Rechèch endike ke kafe frèt melanje plis pase 67% mwens asid pase kafe cho moulu. Asidite nan kafe regilye ka lakòz brûlures, osi byen ke, domaj nan dan ou ak pawa nan vant ou, pandan y ap asid melanje frèt yo fondamantalman pi fèb, ki ta ka poukisa moun ki gen plis lestomak sansib ka jwi li plis pase yon tas cho. kafe. Nan lòt men an, kafe frèt melanje se pi dous ak douser. Kòm kafe yo pa ekspoze a tanperati ki wo, kafe frèt melanje anjeneral gen plis gou, ak yon dous rich ak nòmalman san anmè.

Segondè konvenyans. Pou yon kout pye kafeyin pòtab, kafe frèt melanje se inegal. Li trè senp pou fè yon tas kafe frèt - jis ajoute dlo frèt ak glas nan konsantre ak lèt, si ou vle. Ak konsantre nan rete bon nan frijidè a pou jiska 2 semèn, san yo pa gou rasi fason rès kafe cho moulu. Gran pou yon jou ete cho, oswa yon vwayaje maten okipe.

An sante pou kò ou. Kafe frèt-brew ofri non sèlman yon gwo gou, men tou yon seri de benefis sante sou kafe tradisyonèlman moulu. Pou egzanp, li gen kèk konpoze ki an sante tankou asid klorojèn ak antioksidan - ansyen an ede bese nivo sik nan san ak diminye Spikes ensilin nan diminye absòpsyon idrat kabòn nan aparèy dijestif la, pandan y ap lèt la ka retire radikal gratis nan selil kò yo epi anpeche oswa diminye. domaj ki te koze pa oksidasyon, kidonk diminye risk pou anpil maladi, ki gen ladan maladi kè ak sèten kansè.

Ki jan fè yon tas kafe frèt?

Etap 1 Grosye moulen kafe a

Yon pi gwo moulen - yon bagay ki pi pre grosyete nan sik anvan tout koreksyon - kenbe melanje a soti nan vin anmè lannwit lan. Si ou gen yon ti moulen lakay ou, li pi bon pou moulen pwa yo an pakèt.

Etap 2 Melanje kafe ak dlo

Sèvi ak yon pi gwo rapò kafe ak dlo. Nou rekòmande yon rapò 8 ons kafe tè ak 8 tas dlo.

Etap 3 Apik pou yon nwit

Brase dousman jiskaske byen konbine. Lè sa a, kouvri bokal la ak yon kouvèti oswa yon ti plak pou pwoteje li kont pousyè ak pinèz. Kite kafe a apik pou apeprè 12 èdtan. Kafe a ka rete sou kontwa an oswa nan frijidè.

Etap 4 Souch

Lè moulu, souch nan yon bòl gwo atravè yon Van pou retire pi gwo teren yo. Repete de oswa twa fwa, jiskaske ou pa wè okenn rezidi twoub nan pati anba a pandan w ap fini vide w la.

Etap 5 Sere

Transfere kafe a nan yon ti boutèy oswa bokal epi estoke nan frijidè a pou jiska yon semèn.

Etap 6 Jwi kafe ou

Sèvi sou glas, ak lèt ​​ak sik, si se bagay ou yo. Oswa chofe pou kèk minit nan mikwo ond lan. Si yo estoke byen, li pral rete bon pou yon mwa oswa konsa akòz asidite ki ba melanje a.