Nou tout se gwo fanatik kafe - bwason cho rekonfòtan sa a fè nou leve, li ale chak maten. Sepandan, lè li rive nan style kafe pi renmen yon moun, diferan moun gen opinyon diferan, ak pi fò nan yo pral chwazi kafe Ameriken oswa kafe Italyen - de estil kafe sa yo yo tèlman prezan ke jwenn yon kafe san yo pa yo nan meni an ta. dwe byen etranj. Ki diferans ki genyen ant yo? Ki sa ki fè yo popilè konsa? Jodi a nou pral pale sou Americano Coffee an premye.

Ki sa ki Americano Coffee?

Non li soti nan Italyen Caffè Americano, ki vle di "Americano Coffee", byenke li souvan rele tou senpleman "Americano". Li se yon kalite bwason kafe prepare nan dilye yon espresso ak dlo cho (rapò a nan espresso a dlo se nòmalman alantou 1: 2), bay li yon fòs ki sanble ak, men diferan gou de, tradisyonèlman moulu kafe. Fòs yon Americano varye selon kantite vaksen espresso ak kantite dlo ki te ajoute. Kontni kafeyin nan Americano se pi ba anpil pase sa ki nan yon tas regilye nan kafe nwa, ak Americano anjeneral pa gen okenn lèt oswa sik.

Anjeneral, Americano Coffee a se yon ranplasan pafè pou moun ki vle gou nan espresso san yo pa konplètman apresye nan fòs li yo - ou ka gen kafeyin ou epi jwi li, tou.

Sòlda ak Kafe

Yo kwè ke Americano Coffee te kreye nan peyi Itali pandan Dezyèm Gè Mondyal la. Lè sa a, Italyen yo te ofri de kalite kafe, Espresso, ak Cappuccino. Sepandan, twoup Ameriken ki te estasyone an Ewòp pa t abitye ak gou entans Espresso Italyen an - yo te prefere kafe degoute ak lèt ​​te ajoute pou yon gou pi lejè, epi Cappuccino te pi apwopriye pou gou yo. Men, Cappuccino te mwens pase satisfezan - gwosè li te pi piti pou Ameriken yo, menm jan yo te itilize yon tas 16oz sèvi pandan y ap Cappuccino te sèlman 5oz. Byento, boutik kafe lokal yo te kòmanse sèvi piki espresso nan tas kafe plen gwosè ak ranpli rès la ak dlo cho. Sik ak lèt ​​te kapab ajoute lè sa a pou founi gou diferan moun. Pawòl gaye byen vit sou bwason sa a, epi li te rele "Americano la". Lè sòlda sa yo tounen lakay yo, yo pote Americano a tounen avèk yo. Depi lè sa a, bwason ki baze sou espresso sa a te vin popilè atravè mond lan.

Crema Deba

Crema se yon kouch limyè kim lwil ki fòme sou tèt espresso a lè li fèt. Li gen yon konsistans epè, dans ak limyè koulè mawon. Yo pwodui krèm lè dlo cho a rankontre pwa tiseman nan yon machin espresso nan tanperati ki kòrèk la (195-205 degre Fahrenheit).

Crema gen avantaj pwòp li yo. Pou egzanp, li kontribye nan pwofil la gou ki distenge bwason kafe; li tou estabilize kim sou kèk bwason tankou yon Cappuccino ak Latte.

Gen kèk moun ki pral retire bave a paske yo panse li dezòd ak gou espresso a, pandan ke lòt moun ap kenbe li paske, pou yo, li amelyore gou a. Natirèlman, gen tou yon moun ki pa pran swen si li genyen li oswa ou pa.

Ki jan fè yon tas kafe Ameriken?

Preparasyon bwason sa a trè fasil epi li pran yon ti tan. Jis melanje espresso ou epi ajoute dlo cho. Pifò moun pito ajoute de vaksen espresso pou chak tas dlo cho.

Americano pi byen sèvi nwa. Sepandan, si sa a twò fò pou palè ou, ou ka ajoute lèt ak sik pou jwenn gou a vle.

Americano kapab tou fèt nan yon fòm glase, ki se bwason pafè a refwadi ou nan yon apremidi ete cho. Diferans prensipal la se ke yo ajoute dlo frèt olye pou yo cho. Kòm espresso moulu a pral cho, ou ta dwe chèche ajoute kèk kib glas siplemantè pou jwi yon Iced Americano nan pi rafine li yo.